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Educa y Nutre / Claudia Peñuela

Claudia Peñuela, Ingeniera de Alimentos egresada de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, expone el Expanded Food & Nutrition Education Program y muestra los conceptos básicos en nutrición para llevar un estilo de vida saludable. Nos muestra el programa de nutrición estadounidense llamado EFNEP en el cual ella trabaja en la Universidad de Florida en los Estados Unidos y nos explica que es el programa, cuales son sus objetivos, indicadores, análisis costo beneficio, como se enseña (planes de estudios) y muchos tópicos mas.

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